FARINE & SEMOLE - F.lli Simone S.a.s.

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LE 5 STAGIONI
FARINA 00
ORO 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina ad alto contenuto proteico, per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (18-21 ore).
LE 5 STAGIONI
FARINA 00
SUPERIORE 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina molto equilibrata ideale per tempi di lievitazione medi (8-13 ore), indicata per il lavoro giornaliero.
LE 5 STAGIONI
FARINA 00
MANITOBA 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina ad alto contenuto proteico, ideale per prodotti da forno a lunga lievitazione (24 ore) e rinforzare farine più deboli.
LE 5 STAGIONI
FARINA TIPO 00
RINFORZATO 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina per impasti a breve lievitazione
(2-6 ore), indicata per la produzione
di pizze tradizionali.
LE 5 STAGIONI
FARINA TIPO 00
25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina per impasti diretti, indicata per il lavoro giornaliero e per la produzione di pizze tradizionali e al “trancio”.
LE 5 STAGIONI
FARINA TIPO 1
MACINATA A PIETRA 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Farina ad alto tenore proteico di tipo “1”  per la lavorazione di impasti diretti ed indiretti con medie e lunghe lievitazioni.
MOLINI PIVETTI
MARGHERITA
25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Ideale per pizza al piatto oppure al taglio. Consigliata
per impasti diretti a lievitazione veloce.
MOLINI PIVETTI
MIMOSA
25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Ideale per pizze al piatto e pizze croccanti, è consigliata per impasti diretti e indiretti a lunga lievitazione.
MOLINI PIVETTI
GIRASOLE
25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Ideale per pizza al piatto ottenuta con impasti indiretti a lunga lievitazione metodo poolish.
MOLINO AGUGIARO
SEMOLA
DI GRANO DURO 25KG

 Formato: Sacco 25Kg
Deriva dalla rimacinazione della semola di grano duro, ideale per produrre il pane con tempi lunghi.
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